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如何应对点菜时每个人都说随便的尴尬场面?

发布时间:2015-10-10 02:55| 位朋友查看

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如何应对点菜时每个人都说随便的尴尬场面?

rion问:每次很多人一起吃饭或者跟公司领导吃饭都很头疼,每到点菜的时候,大家都说随便。我又不敢只点自己喜欢吃的。每次点菜都好浪费时间。应该怎么办?


白心子答rion:

多年点菜的经验让我明白一点:凡是点菜时说随便的人,其意往往并非是字面意义上的“随便”。而是告诉你:他们要的不是选择权,而是决定权。

领导们说“随便”,实在是因为点菜这种事是做下属的分内之事,不需要领导亲力亲为;并不代表着你可以权纲独断,代替领导拍板。好比说,部门工作上出了问题,负责拿出具体解决方案的人是你,而领导负责在你拿出的ABCD解决方案中挑选并拍板。

朋友们说“随便”,实在是因为他们不愿意为点菜这件事耗费脑细胞,不想在密密麻麻的菜单中费神,他们只是希望可以将一切简化为行和不行两个选项,就像做判断题一样打勾打叉就好。一言以蔽之,选择恐惧症。他们真的对吃什么不在意吗?点菜前说随便,点好了又反对,这种情况难道你们没有碰到过?

所以,遇到这种点菜说“随便”的领导/长辈/朋友,你的正确做法就是:将厚厚的一本菜单按照一定次序缩减到数个选项,然后让他们挑选并拍板。

具体步骤如下:

第一步,高声叫来服务员,询问:“你们这有什么特色菜?”之后,服务员当着全席报出ABCDEF数个选项。此时,若坐主位的领导长辈们插话“A不错!”,点A;若无人插话,进入第二步。

第二步,对应服务员报出的ABCDEF选项,自己斟酌或进一步询问服务员(如问卖得最好的是什么之类),选出两到三个,向主位的领导或长辈询问:“领导/长辈,我觉得这个A还有B啊C啊挺不错的,您觉得呢?”此时,若坐主位的领导长辈们说“A不错!”,点A;若对方回答“随便!都行!”,进入第三步。

第三步,继续斟酌缩小范围到一个,对着主位并兼顾全席说:“那就点这个A吧,听说这边做得挺好的/卖得挺不错的/蛮有特色的。”此时,若坐主位的领导长辈们说“好好好/随便随便/都行都行”或不答言,点A;若有人异议,则将A换成其他,循环此步骤至无人异议。此时,第一道菜点完。

第四步,继续询问服务员:“你们这里主菜/蔬菜/汤/主食有什么推荐没?”重复以上一到三步,将剩余的菜点完。点菜具体类别次序另说,这里不赘述。

牢记三句话:知情权在全席;选择权在你;决定权在主位。

以上是和领导长辈们,和朋友之间就可轻松一点,不用叫服务员自己确定选项也行,也可自己做主点一两道。总之,关键点在于:不断缩小选择范围,让对方只用选择“是”或者“否”,尽量简化对方思考内容,同时给予对方决定权。这个原则可不仅适用于点菜,凡是在生活工作中扔给你一句“随便”的人,皆可按此原则处理。

人际交往之间,重要的就是要有个能以小见大,见微知著的心。

(责任编辑:向可)


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